Salida al mercado de la Esperanza

El jueves 21 de Abril  realizamos una salida con el centro, para visitar el mercado de la Esperanza con el objetivo de comparar precios y calidades de los productos expuestos. Al llegar nos hicieron una breve presentación de las partes del mercado y a continuación fuimos por los distintos puestos preguntando por los productos y el precio al que se encuentran para así realizar las siguientes recetas:

PAELLA MIXTA

INGREDIENTES :

* Gambas 300g - 18 €/Kg

* Sepia 300g - 8,9€/Kg

* arroz 300 g - 1,75€

* cebolla 1 unidad - 1,5€/Kg

* pimiento rojo 1/2 unidad - 2,99€/Kg

* tomates 3 unidades - 2,99€/Kg

* guisantes 70g - 1,3€/ Kg

* caldo de pescado 1200 ml - 1,75€/Kg

* vino blanco 150ml - 1,8€

* pimentón dulce 1 cucharada pequeña - 1,82€

* azafrán 0,1g - 6,15€

* sal al gusto - 1,5€

* pimienta negra al gusto - 2,34€ --> 50g

* aceite de oliva 4 cucharadas grandes - 5,25€

PISTO MANCHEGO

* tomate 1kilo - 2,99€/Kg

* calabacín 3 unidades - 1,99€/Kg

* pimiento verde 1 unidad - 2,99€/Kg

* pimiento rojo 1/2 unidad - 2,99€/Kg

* cebolla roja 1 unidad - 1,98€/Kg

* sal al gusto - 1,5€

* azúcar una cucharada pequeña - 0,98€

* aceite de olvida 4 cucharadas grandes - 5, 25€

ALBONDIGAS EN SALSA

* 500 gramos de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera o vacuno) - 5,5€/Kg

* 250 gramos de cebolla ( una cebolla muy grande ) - 1,5€/g

* 500 gramos de patatas - 1,5€/Kg

* 100 gramos de guisantes - 1,3€

* 4 dientes de ajo - 4,9€/Kg

* 250ml de caldo de pollo ( un vaso de tubo) - 1,75€

* 125ml de vino blanco ( 1/2 vaso de tubo ) - 1,8€

* un huevo grande xl - 3,7€ la docena

* una cucharada de perejil fresco picado y un poco mas para espolvorear - 1€ el manojo

* una cucharada de pan rallado - 0,4€

* una hebras de azafrán - 6,15€

* una hoja de laurel - 1,1€

* 8 cucharadas de aceite de oliva - 5,25€

* aceite para freír - 2,2€

* harina de trigo - 1,2€/Kg

* agua - 0,55€/l

* sal - 1,5€

*pimienta negra recién molida - 2,34€

LENTEJAS CON VERDURAS

* lentejas , unos 250 gramos - 2,5€/Kg

* zanahoria , una mediana - 1,5€/Kg

* cebolla, una grande - 1,5€/Kg

* pimiento verde, uno mas bien grande - 2,29€/Kg

* pimiento rojo uno grande - 2,99€/Kg

* ajo , 5 o 6 dientes - 4,99€/Kg

* puerro , uno grande - 0,5€ la unidad

* patatas, dos medianas - 1,5€/Kg

* pimentón dulce, una cucharada - 1,82€

* un chorretón de aceite de oliva - 5,25€

PUDDING DE CABRACHO

* cabracho - 10,9€

* un huevo - 3,7€

* un pimiento de piquillo - 2,2€

* tres palitos cangrejo - 7,9€

* dos cucharaditas de tomate frito - 0,8€

* 100ml nata liquida - 1,1€

* mantequilla - 2,6€

* cabeza y espina del cabracho - 8,9€

* una cebolla - 1,5€

* una zanahoria - 1,5€

* un puerro - 0,5€

* una hojita de laurel - 1,1€

* sal - 1,5€

* pimienta - 2,34€

ENSALADILLA RUSA

* patatas, un kilo - 1,5 €

* zanahorias 400 gramos - 1,5€

* huevos , 5 grandes - 3,7€

* guisantes, 300 gramos - 1,3€

* mayonesa - 1,5€

* sal - 1,5€

* pimiento morrón - 1,65€

* aceitunas (opcional) - 0,55€

MERLUZA EN SALSA VERDE

* 4 rodajas de merluza - 4,9€

* 250 gramos de almejas - 26€

* 125 ml de caldo de pescado - 1,75€

* 2 cucharadas de vino blanco - 1,8€

* 4 dientes de ajo - 4,9€

* 3 cucharadas con perejil picado - 1€

* 1 cucharada de harina - 1,2€

* 4 cucharadas de aceite de oliva - 5,25€